APERETIVO

Boquerón marinado en chardonay con chutney de plátano
Croqueta de jamón ibérico 100% bellota

PRIMERO

Crema de alcachofas 3 texturas con foie

SEGUNDO

Rodaballo en su pil pil con setas de temporada.
Pluma ibérica con piña ala brasa

***

Postre
Café
Copa de cava

APERETIVO

Ostras
Croqueta de jamón 100% bellota

PRIMERO

Viera con setas de temporada y puré de topinambur

SEGUNDOS

Lubina con salsa curry verde y verduras de temporada
Solomillo de vaca vieja con foie

***

Postre
Café
Copa de cava

APERETIVO

Ostras
Croquetas de jamón ibérico 100% bellota

ENTRANTE

Gambas ala brasa

PRIMERO

Sopa de galets

SEGUNDO

Pato relleno con membrillo hecho en horno de leña con foie y magret

***

Postre
Café
Copa de cava
Turrons

PRIMERO

Bullabesa

APERETIVO

Almeja con salsa verde
Croqueta de jamón ibérico 100% bellota

ENTRANTE

Cigala ala brasa

SEGUNDO

Canelón 3 carnes

***

Postre
Café
Copa de cava
Turrons